Kuchnia dawnego Wrocławia - Wrocławska Gastropub

WROCŁAWSKI TATAR ZE ŚLEDZIA „HEKELE”

śledź, pietruszka, kiszony ogórek, cebula czerwona, musztarda, jajko, kiszona czerwona kapusta, chips bekonowy (70g/80g)
19 zł
TATAR WOŁOWY

wołowina, cebula, ogórek kiszony, musztarda, pieczarki marynowane, anchois, kapary, pieprz zielony (100g/50g)
25 zł
GRILLOWANY SER WĘDZONY

ser wędzony, grzanki ziołowe, sos żurawinowy (90g/100g)
16 zł
SZPINAK ZAPIEKANY Z SEREM FETA I GRZANKAMI

szpinak, śmietana, ser feta, czosnek, cebula, grzanki ziołowe (80g/30g/30g)
21 zł
ZAPIEKANY MARYNOWANY SER CAMEMBERT

marynowany ser camembert, pomidorki koktajlowe, kapary, grzanki ziołowe(90g/100g)
15 zł

✻

ZESTAW BABUNI (100g 4 x 40 ml)

Kiełbasa piernikowa, nalewki: morelowa, dereniowa, agrestowa, kawowa (100g)
40 zł
ZESTAW DZIADUNIA (100g 4 x 40 ml)

Kiełbasa ziołowo-czosnkowa, nalewki: brzoskwiniowa, orzechowa, imbirowa, z rokitnika (100g)
40 zł
ZEMSTA TEŚCIOWEJ (100g 4 x 40 ml)

Warzywa marynowane, ogórek, nalewki: chrzanowa, cebulowa, z buraka, kieliszek Wyborowej (100g)
40 zł
1METR KIEŁBASY + 1 LITR PIWA

podawana na ciepło cienka kiełbasa biała lub wrocławska, musztarda, chrzan, pieczywo, 1 litr piwa beczkowego
33 zł

KIEŁBASY I MIĘSA „WROCŁAWSKIEJ” (260/150g)

Wyroby „Wrocławskiej” z własnej wędzarni: kiełbasy, szynka, boczek, smalec, papryka marynowana, domowe ogórki, musztarda
41 zł
DESKA PIWNA „WROCŁAWSKIEJ” (240/150g)

Ser camembert, ser wędzony, kiełbasy ‚‚Wrocławskiej’’ z własnej wędzarni, szynka, smalec, papryka marynowana, domowe 2ogórki, musztarda, chrzan, pieczywo
35 zł
„BRESLAUER KNACKWURST” I POLSKA BIAŁA NA CIEPŁO (120/100g)

Historyczny „Knackwurst” i tradycyjna biała kiełbasa, frytki steakhouse, musztarda,
15 zł

✻

BIGOS WROCŁAWSKI

czerwona kapusta, wieprzowina, wołowina, cielęcina, rodzynki, jabłka, czerwone wino, pieczywo pszenne (300g)
26 zł
GRILLOWANY STEK Z POLĘDWICY

polędwica wołowa, masło czosnkowe, ziemniak zapiekany w folii, sałatka z ogrodowych warzyw (220g/250g)
68 zł
ROLADA ŚLĄSKA

wołowina, ogórek kiszony, boczek, cebula, modra kapusta, kluski śląskie (150g/160g)
45 zł
ŻEBERKA MARYNOWANE BBQ

żeberka wieprzowe, miód, marynata BBQ, ziemniak zapiekany w folii, surówka z kapusty białej (200g/220g)
37 zł
PSTRĄG KŁODZKI W MIGDAŁACH

pstrąg kłodzki, migdały, ziemniaki z koperkiem, mix sałat( 1szt./220g)
35 zł
SMAŻONY SER Z FRYTKAMI

do wyboru panierowany ser żółty/ser camembert, frytki, sos żurawinowy (120g/120g)
21 zł
PÓŁMISEK WROCŁAWSKIEJ

żeberka marynowane w BBQ, udka kacze, „Breslauer Knackwurst” na ciepło, kluski wrocławskie, ziemniaki po staropolsku, surówka z kapusty białej, modra kapusta, mix sałat, chrzan
78 zł

ŚLĄSKIE NIEBO

schab, boczek, suszone owoce, kluski wrocławskie (160g/220g)
37 zł
BIGOS STAROPOLSKI W CHLEBIE

kiszona kapusta , wieprzowina, wołowina, cielęcina, śliwki, miód, grzyby (320g)
26 zł
TRADYCYJNY SCHABOWY WROCŁAWSKIEJ

wieprzowina, ziemniaki z koperkiem, mizeria (220g/320g)
32 zł
PLACKI ZIEMNIACZANE Z GULASZEM WOŁOWYM

placki ziemniaczane, gulasz wołowy, papryka, włoszczyzna, kwaśna śmietana, natka pietruszki (150g/250g)
36 zł
PIECZONE UDKO KACZE

udko kacze, kluski śląskie, rozmarynowy sos demi glace, modra kapusta (200g/210g)
38 zł
MAKARON ZE SZPINAKIEM I SEREM GORGONZOLA

makaron z jaj od kury zielononóżki, szpinak, śmietana, czosnek, cebula, słonecznik, ser gorgonzola (120g/150g)
28 zł
MAKARON Z SZYJKAMI RAKOWYMI

makaron z jaj od kury zielononóżki, szyjki rakowe, włoszczyzna, masło rakowe, żółtko (120g/150g)
37 zł

✻

Przystawki